西红柿鸡蛋饼
原料：鸡蛋一个，小西红柿几个、面粉少许、葱花少许(宝宝一人量)
制作方法：
1、和面：将鸡蛋、面粉、葱花、盐，可以根据口味加点一点黑胡椒，搅拌均匀，如果面粉加多了，也可以加少量水;
2、锅中加油，到入一半的面糊，转成薄饼，底部成型以后(但是上面还有未成形的面糊)，撒上切好小西红柿片;
3、将剩余的一半面糊倒在西红柿上，加热一会翻面，两面金黄就可出锅。
我儿子早晨一张饼，外加一碗玉米糊，早饭吃的及营养又美味，粗粮，面食，鸡蛋，蔬菜 都有了。