夏天凉拌菜 山楂蜜汁黄瓜的做法
主料：山楂干50克 嫩黄瓜2个
辅料：蜂蜜适量 白糖适量
1. 黄瓜削去两头，洗净切条，开水烫一下（汤一下黄瓜比较脆）。
2. 将山楂干洗净，沥干水分，备用。
3. 锅中加清水200毫升，放入山楂干开始煮。
4. 大火煮开，小火煮，煎取浓汁到80ml左右即可。
5. 放入白糖，山楂汁与白糖熬化。
6. 加蜂蜜收汁。
7. 要不断的用勺子搅拌，防止粘锅。
8. 倒入黄瓜条拌匀即可。
黄瓜性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，收缩毛孔，舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可以瘦身。
山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂善于消积化滞、减肥。
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