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酸梅汤怎么熬这样熬煮味道正

2024-02-20 17:21

　　熬好酸梅汤是有技巧的，那么如何才能够熬好酸梅汤来喝呢？熬煮酸梅汤的具体时间要多久呢？想要详细了解下上面几个问题，那就跟着一起来看下吧，希望对大家喝酸梅汤有指导作用。

　　正常是所有材料用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以。

　　其实酸梅汤的熬制就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

　　想要熬煮好出好喝的酸梅汤，熬煮的时间是很重要的，当然不同重量的熬煮时间是不同的，一般家常熬煮酸梅汤的话，整个过程大火差不多在一个小时以内就可以完成熬煮；但如果是那种从斤数算的话，熬煮的时间是当需要延长的，这样熬煮出来的酸梅汤才更加好喝。

　　其次还有就是容器的大小问题，如果是小容器的话，将放入的清水熬煮到剩下二分之一左右即可，当然小容器所需要的时间自然比大容器的来的少，大家可以根据先观察下，烧水试验，等真正要烧酸梅汤的话，就可以很精准的控制熬煮时间。

　　梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　　从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

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