松茸营养价值高 这些美味做法要收藏

　　“菌中之王”松茸是一种天然的珍贵食用菌药材，菌肉肥厚，香气十足。它在我国四川，云南，西藏等地均有分布。松茸之所以稀有的原因是它至今无法人工培植，其生长的过程需要5-6年之久的时间，环境要求无污染纯天然。从长出到消逝，松茸的生长周期仅只有7天。另外，松茸的食用价值非常的高。它可以调理胃肠功能，补肾壮阳，提高机体免疫力，延缓衰老，还能帮助抑制癌细胞，防癌抗癌。儿童食用能够改善厌食，和消化不良，强壮体格。

　　但是，在食用松茸前要知道它的食用禁忌。首先，松茸不宜与高油脂食物，高钙及软甲壳动物一起食用。

　　下面一起来了解一下松茸的做法。

　　食材：黄油，松茸，盐

　　1.松茸洗净，切薄片。

　　2.取两小块黄油，入锅煎化。

　　3.把切好的松茸入锅煎，两面煎至金黄色即可。

　　4.煎好后用手去少量食盐撒上。

　　食材：松茸，鸡，姜片，盐。

　　1.鸡肉切块，洗净。

　　2.烧开一锅水，将鸡块放入开水里焯去血水。

　　3.鸡肉洗干净浮沫后，与松茸，姜片一同入炖锅中。

　　4.加适量水大火煮开，小火慢炖一个半小时即可。出锅前放盐。

　　食材：松茸，红辣椒，红醋，姜，蒜，芥末。

　　1.松茸洗净切薄片。

　　2.备蘸酱：红辣椒，姜，蒜切碎，加入芥末，红醋拌匀。

　　3.最后直接蘸酱食用就好了。

　　食材：松茸，胡萝卜，青椒，蒜末，瘦肉，盐，鸡精，生抽。

　　1.松茸和胡萝卜切片，青椒切丝，瘦肉切丝。

　　2.锅里热油，把蒜末放入爆香。

　　3.下肉丝，翻炒几下，倒入少许生抽炒匀。

　　4.把松茸，胡萝卜，青椒下锅翻炒至全熟后放少许盐炒化出锅。

　　食材：松茸，米，生抽，玉米油

　　1.松茸洗净，部分切丁，部分切片。

　　2.大米洗好后浸泡30分钟。

　　3.玉米油热锅，把松茸片煎至两面金黄，松茸粒翻炒一下盛出备用。

　　4.米放入电饭锅里，加入适量水，放入松茸粒，铺上松茸片，滴几滴生抽。放好后按下煮饭键就好啦。

　　松茸保存时要注意，新鲜的松茸放入冷藏保险的时间为一个星期，超过这个时间，营养价值就会迅速下降，因此买多少吃多少最好。厨房处理松茸时，最好使用陶瓷刀或者竹刀，避免金属道具营养了口感。如果是煎，所用的黄油应选择动物黄油最佳。

松茸本身清香，所以清淡做法才能回归本真。

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