蔬菜中的营养大咖！平凡的包心菜

　　去菜市场买菜，我们常常是寻找着那些自己喜爱吃的蔬菜，而很少注意到那些被我们就快遗忘的那些菜，其实我们忽略的一些菜，营养价值往往也是不菲的，包心菜就是其中的一种。

　　铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

　　钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

　　调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

1、提高免疫力

：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、健脑

：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

3、明目

：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

4、祛脂降压

：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

5、减肥

：容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

　　1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　2、适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

　　3、适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

　　4、适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用