青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外,有研究证实,每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果,除了能润肠通便外,对肥胖病还有一定的防治效果。
材料:生鸡胸肉一片、青苹果一颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法:鸡胸肉切细丝,锅中煮水,水滚后放入鸡丝,约一分钟后熟了即可捞起,放凉备用。青苹果削皮后切成容易入口的丁块,摆盘,上头摆上鸡丝。淋上沙拉酱即可。
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