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女人补气养血之椰子鸡汤的做法

2024-02-20 17:17

童子鸡1250克

椰子500克

料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

　　1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;

　　2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;

　　3. 再将其过罗，椰壳切开;

　　4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

　　5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

　　6. 用精盐、料酒、味精调好味;

　　7. 盖上玻璃纸（以防蒸时掺进水气），上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

　　8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

　　1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

　　2. 任何饮料都无法与之比拟。

　　3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;

　　4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

　　5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

　　6. 补中有清，风味独特;

　　7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

　　8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。