牛奶PK豆浆 哪个更适合女人？

豆浆不仅含有容易消化(消化食品)的优质植物蛋白质(蛋白质食品)，而且还含有诸多有益于人体保健(保健食品)作用的物质，被称为“绿色牛奶”。所谓女人适合喝豆浆,无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性,对于更年期(更年期食品)妇女来说,可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如

皮肤

弹性减弱、骨钙(钙食品)流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。

豆浆与牛奶相比，哪个更好？

答：两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低，二是不含维生素AD，三是维生素(维生素食品)B2和B6的含量明显低于牛奶。豆浆又比牛奶有三大优势：

1.含有膳食纤维。

2.含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性

疾病

均有帮助。

3.含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。

豆浆喝了也会胀气吗？

答：牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对

健康

(健康食品)并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。

豆浆能填饱肚子吗？

答：喝一杯豆浆跟吃同样量的粥相比，哪个更管饱？毫无疑问豆浆饱肚子的效果更理想，如果拿等体积等能量(能量食品)的液体食物相比，豆浆比糖水有更好的饱腹效果。

胃不好能喝豆浆吗？

答：因为豆浆性平偏寒，脾虚易

腹泻

、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合饮用豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。

喝豆浆能减肥(减肥食品)吗？

答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决

便秘

(便秘食品)问题，使小腹不再凸出。

绿豆、黄豆、红小豆、黑豆都可以拿来打豆浆吗？

答：黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。口感不一样。

打豆浆时豆和水最佳比例是多少？

答：按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。