目前,有不少厂家为了牟取暴利,以廉价的白糖、菊花晶、炒面及少量真奶粉掺混制成假奶粉出售。那么,购买时应如何鉴别真假奶粉哪?
一捏:袋装奶粉,用手指捏包装袋下部,真奶粉发出“吱吱”声,而假奶粉由于颗粒粗,发出“沙沙”声。
二看:真奶粉为天然的淡黄色,有光泽,而假奶粉呈白色或不自然颜色,有结晶,无光泽。
三品尝:真奶粉在口中易粘到舌尖及上腭,奶粉细腻,发粘,溶解慢,有清淡奶香味;假奶粉质粗,甜度大,奶味小或无奶味,有清凉感,溶解快。
四冲调:真奶粉在凉开水中需搅动才能溶解成乳白色悬浊液;假奶粉不用搅拌即迅速溶解或沉淀。真奶粉在热水中,悬浮包心;假奶粉迅速溶解,无乳汁的天然颜色和均匀的状态。
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