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揭秘酸梅汤配方乌梅搭配山楂

2024-02-20 17:19

　　酸梅汤配方有哪些材料呢？不管其他原料如何改变，自然是少不了乌梅和山楂两种主料，它们是这款饮料的灵魂所在！下面跟着小编一起来详细了解下，也学习下制作酸梅汤！

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，

酸梅汤的做法

也不复杂，主要原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了，这样的酸梅汤往往都是用各种添加剂勾兑出来的。

　　该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　材料：乌梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g，冰糖20g，桂花糖10g。

　　1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟。

　　2、材料浸泡好后，放入准备好的砂锅中，加入7份清水，先用大火烧开，再转小火煎30分钟。

　　3、打开锅盖，再加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟。

　　4、放入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。

　　5、滤去渣，将酸梅汤倒在玻璃容器中，待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。

现代人不少肝火旺盛，从中医角度来说，

在于能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。

　　同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。

　　酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。

揭秘酸梅汤配方 乌梅搭配山楂