家庭私房菜：牛肝菌扒菜心
牛肝菌400克、菜心200克、鲜汤200毫升，精盐8克、鸡精5克、香油3克、生粉水20克、食油10克
1、锅上火．将菜心炒熟．整齐码在盘中待用
2、牛肝菌切片，菜心洗净
3、牛肝菌炒香，下入精盐、鸡精、鲜汤烧3分钟，勾少量生粉水至汤汁浓厚．淋上香油，
4、将烧好的牛肝菌扒在菜心的叶子上即可。
牛肝菌400克、菜心200克、鲜汤200毫升，精盐8克、鸡精5克、香油3克、生粉水20克、食油10克
1、锅上火．将菜心炒熟．整齐码在盘中待用
2、牛肝菌切片，菜心洗净
3、牛肝菌炒香，下入精盐、鸡精、鲜汤烧3分钟，勾少量生粉水至汤汁浓厚．淋上香油，
4、将烧好的牛肝菌扒在菜心的叶子上即可。