家庭红烧黄花鱼制作要领
材料
：黄花鱼一条 450克，京葱白、姜、蒜末各1茶匙
配料：
调味料A：酒料2大匙、生抽 3大匙、蚝油1大匙、砂糖1茶匙、水（高汤）半杯
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出,将黄鱼放入用小火煎,煎好一面后再翻面煎至表面金黄色,煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香
6.将调味料A混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A,中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
：黄花鱼一条 450克，京葱白、姜、蒜末各1茶匙
调味料A：酒料2大匙、生抽 3大匙、蚝油1大匙、砂糖1茶匙、水（高汤）半杯
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出,将黄鱼放入用小火煎,煎好一面后再翻面煎至表面金黄色,煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香
6.将调味料A混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A,中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。