儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
人到中年是“多事之秋”,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。
步骤1:全麦面粉放入盆中。
步骤2:把其余3中面粉放入盆中拌匀。
步骤3:加入酵母用水揉成面团。
步骤4:盖上湿龙布盖盖。
步骤5:放在阳光下自然醒发。
步骤6:醒发好的面团。
步骤7:取出面团排气揉上劲。
步骤8:下剂子。
步骤9:再把每一个剂子揉一遍。
步骤10:揉成馒头生胚。
步骤11:盖上毛巾醒发20分钟。
步骤12:醒发好的状态:生胚的体积变大,而且用手掂起来感觉很轻。
步骤13:发好的馒头放入蒸锅中。
步骤14:冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
步骤15:蒸好的馒头。
1、玉米面的用量不要太多,多了面团容易发散。
2、也可以再放一些别的自己喜欢的面粉。
3、面团醒发最好在阳光下自然醒发,这样发出来的面味道好。
4、蒸好后别马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。
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