胡萝卜最适合用来炖骨头汤 推荐2种做法

胡萝卜骨头汤的做法一

主料

：排骨350g，胡萝卜300g。

辅料

：盐适量。

做法

：

　　1.备料排骨，胡萝卜。

　　2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

　　3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

　　4.煎炒至排骨色变白微出香。

　　5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

　　6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

　　7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

　　8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

　　9.一份胡萝卜骨头汤完成。

胡萝卜骨头汤的做法二

主料

：大骨棒2个，胡萝卜2根。

辅料

：盐适量，香菜适量，姜片适量，葱丝适量，蒜片适量。

做法

：

　　1.将大骨棒洗净。

　　2.然后放进冷水里汆一下。

　　3.汆开后捞出。

　　4.捞出后用清水清洗一下。

　　5.然后添上适量的清水，把葱姜蒜放入锅中然后大火煮沸。

　　6.胡萝卜洗净备用。

　　7.然后切成骰子块。

　　8.大骨棒炖一个小时以后放入胡萝卜在煮25分钟即可。

　　9.然后切一点香菜沫。

　　10.出锅前放盐，香菜即可。

胡萝卜骨头汤的营养价值

　　现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。

　　其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

　　萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可。