黑蒜功效那么神奇 能治疗便秘吗？
黑蒜能治疗便秘吗？
研究表明，经过发酵和熟成后的黑蒜具备了远远凌驾于普通大蒜之上的保健效果。特别是其强大的调整血液流通的效果及抗氧化力。虽然这些效果普通的大蒜也可以达到，但是黑蒜在进行发酵成熟的过程中，在强化了原来所固有的成分力量的基础上又产生了全新的成分，它的保健效果变得更加强大。黑蒜可降低血液中的多余胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。这主要是靠果糖及总膳食纤维对肠胃产生作用。因此黑蒜是能治疗便秘的。
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发酵黑蒜是大蒜在一定的温度、湿度和特殊发酵剂的作用下，经过一段时间放置生成。经过发酵的大蒜，不但去除了令人讨厌的气味，又不改变大蒜的有效营养成分，更使大蒜的主要活性成分含量达到生大蒜的3~5倍抗氧化能力达到5倍以上。因此办公室族可以不再因为吃“蒜”而尴尬，放心食用。
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