黑米粥补血吗 详解其主要功效

　　补血喝黑米粥合适吗？黑米粥有补血这样的功效吗？当然是有的，那它究竟是如何来实现补血的作用？如果对黑米粥的补血功效想了解的话，就跟着一起来详细的看看！

　　当然！黑米粥中含有铁元素，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白及各种酶的合成。另外中医认为黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等功效，适于孕妇、产妇等补血之用，被称为乐米、补血米等。因此黑米粥具有补血的效果。

　　正因如此，黑米也被我们称为补血米。中医认为黑米可以滋阴补肾，健身暖胃和明目活血，可以用于制作药膳，治疗头昏目眩和贫血、腰腿酸软等病症。

　　黑米中包含大量的天然黑米色素以及锰、锌、铜、硒等微量元素。

　　经研究证明，硒是人体所需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素差不多，但其效果更佳。

　　它还含有普通大米中所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因此黑米比普通大米营养价值更高。

　　多吃黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋补作用。

　　1、材料：黑米30克，粳米70克，辅料：枣（干）20克，银耳（干）15克，芝麻10克，大豆15克。

　　做法：黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

　　2、材料：黑米50g，糯米30g，鹌鹑蛋2个，红糖10g。

　　做法：先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用；将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火；将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做装饰即可。