吃地皮菜有啥好处 降脂降火补营养

吃地皮菜有什么好处呢？地皮菜是一种类似黑木耳的菜，平常少量食用对身体非常有好处的。下面跟着一起来详细的看看，希望对大家了解

地皮菜的功效

是有帮助。

降脂明目：

地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

清热降火：

地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

补充营养：

地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

补钙壮骨：

地皮菜是一种高钙食材，它含有的生物钙易于人体吸收和利用，平时人们身体缺钙以后会出同骨质疏松和多种骨关节

疾病

以及发育迟缓等多种不良症状，而及时食用地皮菜就能为人体补充大量的钙质，能补钙壮骨，促进发育，更能减少多种骨科疾病的发生。

地皮菜炒鸡蛋

是它的常见吃法，平时可以取地皮菜三十克，鸡蛋三个，油盐以及小葱各适量，把地皮菜用清

水泡

发以后，再把鸡蛋磕开到碗中，小葱切好，在锅中放油加热以后先把鸡蛋炒好，取出以后重新起锅，放油以后加葱花炒香，随后再放地皮菜炒匀，加食用盐调味，出锅以后放入鸡蛋炒匀就可以。

　　地皮菜做汤也很好喝，平时制作时需要提前把地皮菜泡软，切成碎末，在锅中放清水，烧开以后把地皮菜放到锅中，加适量葱末烧开，再把鸡蛋调成蛋液，倒入到锅中制成蛋花，最后加食用盐和水淀粉以及香油调味，调匀以后直接出锅就能食用。除此以外地皮菜还能炒肉丝，也能成馅料用来做包子或者饺子。

　　地皮菜也叫地耳或者地皮菌，是真菌与藻类结合以后产生出的新物种，这种地皮菜多生长在那些阴暗潮湿的地方，外表为暗黑色，与用水泡发后的木耳特别相似。

　　地皮菜可供人类食用，而且食用方法很多，既可凉拌也可炖制或者炒制。

什么是地皮菜

？它是是一种营养价值很高的特色菜品，它蛋白质的含量能超过百分之十五，比鸡蛋和木耳还要多，地皮菜中有大量的氨基酸存在，还有碳水化合物和粗纤维以及钙、磷、铁等多种微量元素，这些物质都是人体的必须营养，除了这些以外地皮菜中还有多种糖份存在，人们食用以后，它们能快速转化成能量，减少人类疲劳感的出现。（参考：果蔬百科）