冰糖湘莲的做法大全
冰糖湘莲属于湘菜菜谱，主要原料是莲子；工艺是炖，制作简单。
冰糖湘莲的原料：莲子
冰糖湘莲的配料：黄桃、红枣
冰糖湘莲的调料：冰糖
1，准备原料。
2，莲子泡一夜。
3，上锅蒸一个半小时。
4，水果红枣切丁。
5，蒸好的莲子放在碗里备用。
6，和水果红枣丁混合好。
7，锅里放水，熬化冰糖。
8，冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏黏的。就冲进准备好的莲子中。
9，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷的冰糖湘莲就完成了！
1、黄桃和红枣可以用其他水果代替。
2、如果天气比较炎热，泡莲子的时候要放冰箱。不然有味道了。
3、莲子在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。
4、多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。
吃出健康：
1．防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能
2．降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用
3．强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用
4．滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用
5．清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
中满痞胀及大便燥结者，忌服。体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。