清蒸白鲢鱼的做法一
食材
:鲢鱼1000克,鱼骨30克,火腿30克,香菇(鲜)15克,玉兰片30克,黄瓜25克,猪油(板油)30克,猪油(炼制)30克,姜10克,料酒75克,盐10克,味精3克,白砂糖10克,香油25克,八角3克。
做法
:
1.将白鲢去鳃、内脏,一分为二,刮去腹内黑衣,洗净备用。
2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片。
3.冬菇、黄瓜切片。
4.猪板油去筋,切成丁。
5.将洗净的白鲢放入大鱼盘中,将猪板油丁散开撒在鱼身上,火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上,加入料酒、猪油、香油、高汤(400克)入笼用大火蒸熟即可。
6.出笼拣去大料、姜片不用,撒上黄瓜片,原盘上桌。
清蒸白鲢鱼的做法二
食材
:白鲢鱼300g,油、盐、料酒、葱丝、姜丝、花椒、胡椒粉适量。
做法
:
1.白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开,放在盘中。
2.加入盐,加入料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、食用油。
7.最后放些花椒粒
8.现在可以上锅蒸了,大火蒸10分钟左右即可。
清蒸白鲢鱼的营养价值
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即健身,又美容,女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效,女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。
适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
相关文章
- 春季喝木瓜骨头汤养肝护脾 推荐2种做法
- 生吃香蕉太乏味 推荐7种另类吃法
- 香味扑鼻的香肠炒饭做法大全
- 安徽特色小吃送灶粑粑的做法
- 蚝油能提味增味 蚝油清蒸鱼怎么做
- 喜庆吉祥的孔雀清蒸鱼做法大全
- 孕妇喝牛骨头汤好处多 推荐3种做法
- 鱿鱼炒饭怎么做?介绍3种做法
- 又香又甜的泰式炒饭怎么做 推荐3种做法
- 浙江特色小吃绍兴臭豆腐的做法
- 江苏特色小吃开洋干丝的做法
- 上海特色小吃生煎馒头的做法
- 吃鱼补营养 幼儿清蒸鱼的做法
- 蒜能提味除腥 用蒜怎么做清蒸鱼
- 这3款骨头汤最适合宝宝吃
- 猪骨头汤的N种做法 你学会了吗
- 鸡翅的13种家常做法 超经典
- 香气扑鼻的培根炒饭做法大全
- 黑龙江特色小吃干肠的做法
- 内蒙古特色小吃风干牛肉的做法