美国山核桃的高效栽培技术

美国山核桃也称美国薄壳山核桃、薄壳山核桃或者长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。美国山核桃果实在干果市场称碧根果或者长命果，近年来已经在江、浙、沪地域脱销，并有向北方扩展的趋向。美国山核桃不但能出产鲜味养分的坚果，还能出产上等木料，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合代价很高的优质树种。

美国山核桃原产北美洲，早在20世纪初，我国就从美国引入了少许树种。现在，在我国北起长城一线，南至云南、江西的宽大地域，都有胜利引种、种植美国山核桃的报导，很多地域已经收到了优良的经济效益以及生态效益。

实用价值

1、干果以及果壳

美国山核桃是天下闻名的优质干果之一，深受美国以及欧洲诸国消费者的喜好。其坚果个大，壳薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，产量高（1500～2250千克／公顷，合100～150千克／亩）。果仁色鲜味香，无涩味，养分富厚（含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含维生素B1以及B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32大卡／千克，食用后可低落冠心病的发病率，是抱负的保健品以及食物添加剂。坚果在美国的售价为6～7美元千克，海内为80元千克摆布。其果壳经破坏后是一种高档抛光质料，售价与核仁至关。

2、木材

美国山核桃是与美国黑核桃以及黑樱桃并列的三大优质硬阔叶用材树种之一。其木料布局精密，力学强度高，纹理、光彩雅观，有着遍及的用处，尤宜制作高等家具以及胶合板贴面，以及东西把手、钢琴、健身房、体育用品以及室内装饰。在美国，美国山核桃木家具以及工艺品向来是雅致以及繁华的象征。

3、绿化美化

美国山核桃树体高峻挺直，树形雅观，生命周期长达80～100年，结果期果实以及叶子相映成辉，是天井美化以及城市绿化的优质树种。在美国的很多农场、庄园、公园、学校以及教堂里，都可见到美国山核桃的倩影。我国南京市平静北路就有树龄约80年的连片美国山核桃行道树，绿化美化结果极佳，深受市民喜好。

品种分类及选择

1、分类

美国山核桃按气候以及地理位置分为东部、西部以及北部品种。东部品种相宜于高温、湿润的气候，抗病性强；西部品种相宜于相对于干燥的气候前提，耐盐碱，抗病性弱；北部品种相宜于短生长季的气候，抗寒、抗旱性强，果仁风韵好。在我国，大抵分为南边品种以及北方品种。南边品种耐高温、湿润，不耐寒冷，适于江南地区种植，如莫尼梅克（Moneymaker）等；北方品种耐寒、耐旱，不但适于长江至长城之间的地域种植，也适于江南地区种植，如波尼（Pawnee）等。

2、性状

美国山核桃坚果的形状有圆形、椭圆形、卵圆形以及倒卵圆形等多种，以椭圆形居多。果个有巨细之分，大果型60粒千克摆布，小果型140～600粒千克。

3、选择

南边可以选择南边型品种，也可以选择北方型品种，重要斟酌品种的抗病性；北方则必需选择北方型品种，重要斟酌品种的抗寒、抗旱性及对于无霜期的请求。

栽培环境

1、气候条件

美国山核桃总体漫衍在北纬26～42度的地域，重要商业化种植区位于北纬28～36度规模内。天然分布区无霜期140～280天；主产区无霜期多在220天以上，≥10℃的年积温为3300℃～5400℃,对于寒冷度的最低积温请求为500℃。分布区内东南部年降水量1000～1600毫米，西部以及北部地域500～800毫米。

美国山核桃最相宜年均气温15℃～20℃的情况。北方品种可耐零下29℃低温，南边品种只能耐零下18℃低温；能耐受的极度高温是46.5℃。据报导，在我国长城以南、横贯东西的大部分地域均相宜莳植美国山核桃。此外，北方栽植的美国山核桃，其坚果风韵以及木料均优于南边。同时北方品种可以在南边更好的生长，果实增大，种仁丰满。

2、土壤条件

美国山核桃喜好土层深挚、质地松散、富含腐殖质、潮湿且排水优良的砂壤土或者壤土，不顺应过于黏重的酸性土壤。美国山核桃对于土壤pH值请求不严，在pH值5.8～8的规模内均可优良生长。