百香果原产巨细安的列斯群岛,现广植于热带以及亚热带地域。果可生食或作蔬菜、饲料。入药拥有愉快、强健之效。果瓤多汁液,参加重碳酸钙以及糖,可制成芬芳适口的饮料。种子榨油,可供食用以及制皂、制油漆等。花大而优美,没有香味,可作庭园观赏植物。
百香果重要有紫果以及黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一样平常8至10年。果实重要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的佳誉,还可用来添加在其他饮料中以进步饮料的品格。
百香果的根为肉质根,茎具攀登性,多为绿色,髓部中空,节间平滑,有卷须。叶片掌状三裂,有锯齿,平滑,呈深绿色,叶脉凸起,叶常绿。花型硕大优美。果实为浆果,果皮革质坚固,平滑。果肉间满盈黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%摆布,加工出汁率28%至33%。
百香果喜温暖潮湿情况,在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地域生长茂盛,易取得丰产。百香果种植中需搭棚架,才气取得高产,一样平常亩产1吨摆布,产果期在8至12月。