香蕉贮存与催熟技术

香蕉一样平常从南边生长地运输到其他不产香蕉的地域，只能运输果皮坚固，尚未完整成熟的香蕉，不克不及运输完整成熟香蕉，由于容易成熟香蕉不耐贮存，容易腐烂，大概在运输路上就烂掉了，以是在运输到目的地后要售卖就必要催熟，时期储存以及催熟都有肯定讲求以及要领，文章重要便是要给各人先容一下储存以及催熟历程。

贮存温度

香蕉运输储存最相宜的温度便是13度，再高或者低都不太好，高温容易腐烂，发黑，末了就无法食用，低温11度一下列容易产生冻害，冻害后果实内部变硬，催熟不太容易，由于香蕉是热带生果，以是要维持最相宜的温度。

贮存方法

用可以调治温度的车运输，车箱干净后，把香蕉成箱装进去，然后调治到13度，运输到目的地后就可以立刻放入地下室、或是可控温的储藏室。要是室内空间大就不要重叠安排，可以疏散放开，空间小可以筐底对于筐底防安排，由于常用香蕉筐底比筐盖小，以是如许就会有一些清闲，会有空气流通，对于贮存有利，不容易变坏。

催熟湿度、温度

催红时必要维持肯定的湿度以及温度，才气优良催熟，一样平常催熟湿度维持在85%到90%的模样，湿度低于80%就影响催熟结果，大概催熟不太好，保湿最直接的要领便是喷水，，可以定时喷水，不停维持湿度，可以利用喷雾器喷水，水分容易吸取，对比匀称。催熟温度 维持在20到22度，不要过高也不太低。

催熟方法

开始催熟要控温，温度升高时可以喷水降温，或是透风降温，要是有控温前提，那就对比容易节制，温度过高香蕉软的很快，然而叶绿素不消散，果实便是软了的青皮果，无法出售。湿度过低就不克不及催熟。催熟要领重要是乙烯气充气法，把40%一试灵根据1500×10-6浓度用喷雾器喷洒匀称，完整后堆放在一块儿，然后笼罩塑料布，密封好后，过三天摆布会完成催熟。

香蕉储存必需在13度的温度，催熟必需维持20到22度，湿度要80%以上才气催熟优良。催熟要领重要是喷雾乙烯密封催熟。此中有一些小细节必要细致，以是最佳要根据步伐操纵。