怎样熬苹果酱 自制苹果酱窍门
苹果是人们经常会吃的一种家常水果，它一年4季在水果市场上都能买得到，不过人们买了苹果以后，多会把它去皮以后直接吃。其实苹果除了可以直接吃以外，还有多种不同的吃法，它既能用来煮粥，也能用来做果酱。
怎样熬苹果酱自制苹果酱窍门
1、制作苹果酱的时候需要准备苹果4个，冰糖300克，另外还要准备一个新鲜柠檬，把准备好的新鲜苹果洗净以后去皮，再去掉中间的果核，然后把它切成小丁放在淡盐水中浸泡15分钟，这样能防止苹果被空气氧化，也能让做好以后的苹果果酱颜色更好看。
2、把准备好的苹果从淡盐水中取出，滤掉水分以后，放到干净的砂锅中，加入准备好的冰糖，开火加热慢慢翻炒，等砂锅中的苹果果肉全部炒软以后，关火取出，再准备一个干净的料理，即把炒好以后的苹果放在料理机中，加工成泥状。
3、把搅碎以后的苹果泥儿取出以后，重新放入到砂锅中，把准备好的新鲜柠檬洗净后切开挤出里面的柠檬汁，直接放在锅中和苹果泥调匀，随后加热煮开，然后用中小火慢慢煮，煮到苹果的果肉变成透明状，而且水分收干成为浓稠的浆状以后才能关火。
4、把煮好以后的苹果果酱放在锅中自然降分，再准备一个干净的玻璃瓶，把降温后的苹果果酱装入的干净玻璃瓶中密封直接放入冰箱的冷藏室，想吃的时候用干净无油污水的勺子取出适量直接吃，取食以后再把它密封好就可以。
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