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马蹄怎么去皮马蹄去皮小窍门

2024-02-19 22:30

马蹄也被称为具有高营养价值和诱人口味的健康食品。生活中很多人都喜欢吃它。然而，当吃马蹄时，必须去除外皮，然后吃里面的肉。这个步骤很简单，这样做有点麻烦。如果你不掌握剥皮技术，就会浪费很长时间。

马蹄怎么去皮

当马蹄皮去皮时，有一种更传统的剥皮方法。它是用一把比较锋利的刀子直接切掉马蹄的皮肤。但是，这种方法存在一定的风险。剥皮时很多人会割手。它会损坏马蹄内的肉，会有一些浪费。

马蹄还可以在烹饪后去除外皮。这个时候会更容易。在马蹄在锅中煮熟之前，表面上的脏污部分应用水清洗，然后在锅中煮沸。大约一分钟后，将其取出并浸泡在淡盐水中。浸泡后，用手将皮肤取出到中间，它会自动破裂。您可以通过手工剥皮获得完整的马蹄浆。

马蹄去皮小窍门

1.马蹄是最容易在新鲜状态下剥皮的，在购买马蹄时，尽量选择那些牙齿较短的马蹄，因为剥皮时马蹄会更容易，马蹄应该在剥皮前放入水中。在冲洗下，用刀子清洁马蹄的顶部和底部，然后用刀尖插入剩余的中间部分。可以用很小的力去除皮肤。

3，马蹄剥皮时也可以用氢氧化钠，但钠的浓度不宜过高，约20％左右，然后将其放入锅中加热，煮沸后再需要剥皮将马蹄放入和煮熟一起。五分钟后，将马蹄取出并放入冷水中。稍微冷却后，马蹄可以用双手反复摩擦，其外皮可以很快完全去除。最后，可以用水洗涤获得的马蹄肉。

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