菠萝是一种每个人都见过的水果。 很多人也吃了菠萝,但众所周知,当你吃菠萝时,你会剥掉它,然后将它浸泡在盐水中,然后再吃。 那菠萝为什么要浸泡在盐水中呢? 在正常条件下我应该浸泡多久? 今天我将为大家讨论这些问题。
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菠萝为什么要用盐水泡
菠萝会刺激嘴唇
菠萝是一种营养价值很高的水果。 它含有大量的苹果酸和柠檬酸,以及多种维生素。 除了这些物质,菠萝还含有大量的菠萝酶,可以分解蛋白质,刺激口腔粘膜和嘴唇有痛苦的感觉。 这种菠萝酶在遇到盐时会失去活性,这是人们用盐水吃菠萝的重要原因。
菠萝含有草酸
菠萝不仅含有大量的苹果酸和柠檬酸,还含有一些天然草酸。 当该物质进入人体时,在盐水中浸泡后,会抑制铁,钙等微量元素的吸收,以及草酸的酸性。 它会减弱,对人体的伤害会减少。 这也是人们吃菠萝并将其浸泡在盐水中的主要原因。
菠萝用盐水泡多长时间最好
将菠萝去皮后,将其浸泡在盐水中。 如果时间太短,里面的菠萝酶不能被破坏。 如果它被吃掉,它仍会有过敏症。 如果浸泡时间过长,菠萝中的营养成分就会流失,细菌就会产生。 从科学的角度来看,菠萝在盐水中浸泡半小时是最合理的时间,而最长的时间不能超过一小时。
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