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干莲子如何去壳干莲子去壳最简单方法

2024-02-19 22:30

莲子是睡莲的种子。它们可以新鲜食用，也可以干燥使用。然而，干燥后的莲子非常坚硬，并且移除壳体并不容易。然而，这不是一个充满智慧的劳动人民。经过数千年的传承，人们已经掌握了炮制干莲子的方法。

干莲子如何去壳

在锅中加入1000毫升水，加入约25克碱，然后在大火上煮沸。然后将准备好的干莲子放入锅中，盖上盖子约一两分钟。而已。打开盖子，用锄头反复舔莲子里的莲子，直到干莲子的壳完全去除。然后，取出莲子，将壳扔掉，并用水冲洗。

这种方法更麻烦，更耗时。用刀切下干莲子的两端，然后用双手剥去莲子壳。除去硬壳后，也剥离第二层。从莲子萌芽开始，它可以完全剥离拉。记得去掉莲心，因为莲心很苦。

该方法适用于大规模生产和加工的莲子制造商。将干燥的莲子放入料斗中，将有一个装置将莲子自动转移到炮击的齿轮上。在电力的作用下，齿轮将在干燥的莲子中快速打孔，然后打开的刀将拨打干燥的莲子。打开后，干燥的莲子将自动与壳分离。该方法非常简单，效率极高，破损率低。

去除干莲子的最简单方法是使用机器去除壳。但是，大多数人没有这种家用工具。如果是制造商，您可以选择使用机器来移除外壳。在普通家庭中，开水方法更实惠，更简单。只需将干莲子放入沸水中加碱一两分钟，然后轻轻揉搓即可。