酸梅酒如何做 酸梅酒的比例及做法
酸梅酒是中国传统国酒之一，它尤其适宜人们在炎天饮用，在饮用时搭配适量蜂蜜，放入适量冰块，会觉得酸梅酒的滋味尤其好，它能开胃消食，也能防暑降温。，无非人们平常喝的酸梅酒都是在市场上购置的制品，实在在梅子成熟的时间，人们可以本身在家中酿制酸梅酒，然而对于酸梅酒酿制比例以及做法的细致先容，有兴致的人可以重点相识一下。
酸梅酒的比例
酸梅酒在酿制时肯定要掌握好白酒以及黄冰糖以及青梅之间的比例，正常环境下，青梅白酒以及黄冰糖的比例应该是1:1:0.5，就是说1公斤的奇怪青梅必要参加1公斤白酒以及500克的黄冰糖，无非黄冰糖的数目并不是牢固的，各人可以依据本身的口感必要去详细调治。
酸梅酒的做法
1、酸梅酒在制作时应该按上面先容的比例，筹备好奇怪的青梅以及白酒以及黄冰糖，筹备好到奇怪青梅，要用净水冲刷洁净，并且要去掉它的蒂，要是不把它去除会让酿制出的酸梅酒味道发苦。青梅在洗净之后要晾干外貌的水盆，此外还要筹备一个洁净的，无油无水的玻璃瓶。
2、把筹备好的黄冰糖盐碎制成小块大概粉末状，然后把洗净的青梅直接放在洁净玻璃瓶中，放一层青梅就要放一层冰糖，云云重复瓜代，最上层放上冰糖，随后才气把筹备好的白酒倒入到洁净玻璃瓶装，质料整个放入之后，要把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉透风的处所生存。
3、酸梅酒从开始制作到制作胜利约莫必要60天，等玻璃瓶中的酸梅酒做好之后，打开瓶盖掏出可以直接饮用，每次掏出酸梅酒饮用时，可掏出一两个酸梅一块儿吃下去，如许会让人体吸取到更富厚的养分也能让人们品尝到自制酸梅酒的诱人滋味。