肉干的种类许多，差别种类的价格会有所不同。
肉干可直接食用，制品呈小的片状，条状，粒状，絮状或团粒状，
外貌常带有渺小绒毛或者香辛料。牛肉干颜色为黄色或者褐色、黄褐色;猪肉干呈黄色、棕红或者枣红色。肉干成品拥有特有的香味，一样平常是麻辣味、五香味、咖喱味以及果汁味，味鲜美醇厚，甜咸适中，回味浓烈。
这类产品的水份活度很低，大多数细菌已经不克不及生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高等产物。
2024-02-19 22:31
