鱼干的价格
鱼干的价格受到利用制作鱼干的鱼类价格影响，差别鱼类的鱼干价格会有所不同。
豆鼓青椒炒鱼干
用料：
鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油
做法：
1.先提前把鱼干用清水浸泡至少3小时，让它变软为止。
2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用净水浸泡15分钟，洗净。
3.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。参加鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。
4.参加青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后参加洋葱翻炒。
5.将备好的豆鼓倒入炒匀便可。
小贴士：
1、鱼干一样平常在超市海产干货区有卖。挑拣时只管即便选肉质厚点没刺的，大概在5mm摆布的。
2、鱼干提前浸泡时最佳加些醋，如许可以去腥以及杀菌。
3、鱼干浸泡时不要时间太长，以避免切丝时肉散了。也不要时间太短，否则肉太硬。刚软便可。