曼特宁咖啡做法
在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加之生产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇以及苏门答腊安科拉当作是天下上最佳的几种咖啡之一，尤为是曼特宁，更深受众人的喜好。天下列国的咖啡美食家曾经评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是天下上质感最棒的咖啡。”接下来先容曼特宁咖啡的制造要领，让咖啡爱好者在家也能品尝曼特宁咖啡的奇特味道。
方法之一：
1、在烧瓶中注入适量的热水，最佳用蒸馏水，然后烧开。
2、用98度的开水温杯，简朴利便
3、取适量咖啡粉，国际标准12-20克煮一杯，约两平勺。
4、煮1分钟摆布(蓝山、巴西等需时60秒，可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒)。
5、肯定要用植脂奶，咖啡的甘香浓淡、口感的精致水平整个由它引领。
6、滚烫的咖啡直接注入奶中，无需搅拌，便可到达完善的交融
方法之二：
1、将热水倒入咖啡壶上壶。
2、把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出而且把钩子勾住壶管处。
3、将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安置。
4、于下壶下方放进酒精灯，点火将热水连续加热至热水由下壶上升到上壶，这时上壶的水会出现大气泡。
5、待上壶的水轻微稳固时，会出现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。
6、 刚开始先用搅拌棒摆布轻压咖啡粉，确认咖啡粉没有结块，且完整打仗到热水，住手轻压的行动。
7、待约_煮到25秒时(所需_煮的时间的一半时)，用搅拌棒以画圆的方法，顺时针搅拌5到6圈后住手搅拌。
8、冲煮时间收场，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方法，顺时针搅拌5~6圈后住手搅拌。9、取一块湿布，包覆住下壶，让上壶的咖啡液进速降落到下壶。待咖啡液降落完毕后，尽速移开上壶便可。