青枣简介
青枣是一种优质的热带、亚热带珍稀生果。台湾青枣果实养分富厚，脆甜适口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日蚀三枣，天保九如”之说。因为其果形幽美而具苹果、梨、枣的风韵，台湾青枣也享有"热带小苹果"的佳誉。
青果重50－100克，甜度10－20度，每一百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有富厚的维生素以及多种微量元素。
大青枣果实营养富厚，昔人有“日蚀三枣、天保九如”之说。果实鲜食，营养富厚，拥有净化血液，资助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风韵奇特，单果重100-400克，于是有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg100g,远比猕猴桃的62mg100g高。维生素C是一种抗氧化剂，有防备缺铁性血虚、增进伤口愈合、防备过敏、低落胆固醇等作用。