水果馅汤圆的做法水果馅汤圆真的健康吗

1、把糯米粉用温水以及成软硬适度的面团，饧发20分钟，不要太软。

2、将本身喜好的火龙果、香蕉、脐橙、草莓、猕猴桃、芒果、凤梨等水果切成小块状。水果可按小我私家喜欢恣意选择改换。

3、把切小块的水果放到水果豆浆机里打结果泥。

4、用一半杯热水沏开冻粉琼脂，也是咱们常说的凉粉，然后搅拌成浓厚状，趁热浇入果泥中。

5、将其搅拌匀称，将其放入冰箱冷冻20分钟摆布。

6、在这时期，做汤圆皮。把饧发好的汤圆面揪成饺子剂巨细，擀成比饺子皮厚的汤圆皮。中心按一个窝。

7、把冷冻好的果泥掏出，轻微粘些糯米粉后揉搓成圆球状。汤圆皮放在左手虎口处，在汤圆皮里包上圆球状的果泥馅，放入馅心后逐步收拢面皮，匀称地团成球状的汤圆。

8、此时可以把汤圆拿来煮了。临时不计划吃的话，就放在冰箱里生存。

小贴士：

汤圆的馅心请求口感要香滑，可要是不添加大量的糖以及油脂，用生果行吗？

可以用加热后对比，甜软的香蕉以及琼脂早就这种结果，并且脐橙经由轻微加热后香气更浓烈。水果汤圆非但办理了高热量的题目，还办理了冬天吃凉水果的狐疑。只是血糖高的朋侪，依然必要细致，无论香蕉照旧糯米粉都是生糖指数偏高的食品，最佳不吃或者极少量品尝。

本身做的水果汤圆，不用说是没问题的，但要是你是在市场上买水果汤圆呢？

这两年，水果汤圆劫掠传统汤圆的市场，成为佳节元宵食物的热点之选。售价也超过跨过平凡汤圆三四倍。因为有水果的存在，水果汤圆打上“康健”的标签。水果汤圆真相是否真康健？

耽忧重要在于汤圆的馅料是否接纳纯洁果肉，坊间听说个体生果汤圆的馅料是接纳“埋芡＋香精香料”的模式制成。确凿不清除有个体小企业用香精替换真正的果肉，这重要是为了节制本钱。

香精做成的生果味汤圆本钱可以节流一半以上。只必要用粟米粉加卡拉胶、水和糖推出一个“芡”。有的基础不必要做“芡”，用白豆沙大概莲蓉做底也可以。要是想要质感到达粘稠结果的，再加一些豆类质料；要更浓香的结果，就加些奶粉。末了必要甚么风味就添加甚么风味的食用香精。

总之，看水果汤圆康健与否，观其配料表便知。若是果肉果酱制成的水果汤圆，但吃不妨；倘使是香精协调而成的风韵，少吃为妙。