几款好吃的蒸煮水果食疗方

几款好吃的蒸煮水果食疗方

几款好吃的蒸煮水果食疗方

蒸橙子止咳

偏方：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在暴露的果肉上撒少量盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”从新盖归去。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最佳也一块儿喝掉。此方适宜因气滞血瘀或者肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红肿，口干、口苦等。

点评：橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分拥有止咳化痰的效用，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是对比常用的镇咳药成分，如今西医处方里许多药物都会参加。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或者橘都属偏湿热的生果，要是用它们来蒸，非但不克不及缓解咳嗽，还大概引起上火或者肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜取代。若服用后仍无好转，应实时就医。

川贝梨润肺

偏方：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉以及适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。逐日1次，能润肺化痰。

点评：秋冬季是咳嗽的多发期，因为天气干燥，容易涌现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。据《本草通玄》纪录梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，由此可见，蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺，化痰止咳。

中医把川贝母作为医治咳嗽的重要药材之一，味苦、甘，性凉，归肺经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不但拥有优良的止咳化痰功效，并且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味医治久咳痰喘的良药。冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，以及胃润肺的功效，这里运用冰糖一是有止咳化痰、生津润肺之功效，二是改正川贝母的苦味。川贝冰糖蒸雪梨并不是全部咳嗽症状都实用，对于咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用。

蒸红枣养血

偏方：取大枣5枚去核、枸杞少量，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，参加红枣、枸杞以及凉开水，隔水蒸至蛋液固结便可。常吃蒸枣有补气健脾、养血安神的效用。

点评：大枣是很好的保健食材，同时又是药食同源之品。民间关于大枣的谚语有许多，譬如“一日一枣，毕生不老”、“一日蚀三枣，郎中不消找”、“五谷加大枣，胜似灵芝草”等。大枣的营养价值之高可见一斑。

枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾以及胃的效用。对付气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一块儿蒸着吃。枸杞味甘性平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。鸡蛋有养心安神，滋阴润燥之功。此食疗方对付缓解少气懒言、神怠倦力、心悸多梦、眼睛干涩等症状结果尤佳。然而大枣肯定要要蒸熟后食用，如许更容易消化，尤为适宜脾胃衰弱的人。

蒸香蕉通便

偏方：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增添滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟，逐日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

点评：香蕉含有富厚的膳食纤维，其很大一部分不会被消化以及吸取，从而增进肠道蠕动。中医以为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以避免毁伤脾胃。本方实用于津枯肠燥所致的大便秘结，但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。别的，日常生活中要养成自动喝水的习气，还要多吃蔬菜水果，少吃辛辣之品，按期如厕，转变便时浏览的习气，常做腹部推拿。

炖柚子化痰

偏方：将新柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。适量的实用可以或许起到化痰、降火的作用。

点评：秋冬季候的应季生果，果肉甘美，汁多，不但能饱口福，对于身体健康也颇有好处，素有“自然水果罐头”之佳誉。它含有无比富厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。

中医以为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，拥有清热化痰、健胃消食等效用，柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品。一个人一天吃100~200克的柚子，是对比容易被人体吸取的。且柚子味微酸，饭前1个小时吃可增进食欲。时常伤风、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

熟山楂消食

偏方：将山查去核，放在碗里，参加冰糖，上锅蒸15分钟便可，常吃可健脾助消化。

点评：山楂又名山里红。味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功。《日用本草》中称山楂可“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”《滇南本草》云其“消肉积滞，下气；治吞酸，积块。”《本草再新》言其“治脾虚湿热，利大小便”。

每当家人团聚，朋侪聚首之时，食用过多大鱼大肉，肥甘美味后，往往会涌现食欲不振、脘腹胀满，乃至恶心吐逆等症状，因山楂消油腻、化肉积结果甚好，此时适量进食山楂最适宜。由于山楂中含有大量的有机酸、果酸等，以是生吃山楂对于胃有肯定的刺激，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜适口，可以或许健脾开胃，消食化积。

山楂除了消食导滞作用外，另有很好的扩张血管、调治血压及胆固醇等效用，对付脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的防备以及医治起到了很好的保健作用，故山楂又被称为“长命食物”。山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，妊妇忌食。