冬季水果要蒸着吃或炖着吃才美味

　　1、柚子炖着吃——化痰降火助消化

　　柚子是秋天成熟的生果，由于它皮厚耐藏，有“自然水果罐头”之称。它含有无比富厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。 柚子还拥有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等效用，能增进食欲、医治消化不良等。 冬天容易上火，柚子可以降火气、克制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是对比容易被人体吸取的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可增进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核加蜜糖炖后食用。

　　2、山楂蒸熟吃——开胃促消化

　　山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃对于胃有肯定的刺激，并且还会有“倒牙”的状态。蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗效用。 做法：将山楂撤除核放在碗里参加冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟便可。蒸出来的山楂色泽鲜明、酸酸甜甜，可增长食欲、资助消化。 必要提示的是，不是全部生果都适宜水煮大概水煮时间过长，譬如狝猴桃、橙子、柚子、草莓等，蒸煮会让这些生果中的维生素C受到破坏。