热带水果、馒头、巧克力不宜放冰箱？
上班族习气周末大采购，把买回的食品整个放入冰箱。实际上，冰箱并不是食物的保险箱，它不克不及包管全部食物都处于保鲜状况，更有些食品不宜放入冰箱。热带水果怕低温。水果中，热带水果以及亚热带水果对于低温适应性差。要是放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，涌现黑褐色的雀斑，不但丧失养分，还容易变质。尽管大多数奇怪瓜果在0—4摄氏度时可生存1—2天。但香蕉应贮藏在12摄氏度以上，柑桔在2—7摄氏度；葡萄、柿子等水果在低温前提下不但香味会消退，表皮也会变质；草莓、杨梅、桑椹等水果，最佳即买即食，放入冰箱既影响口胃又容易霉变。叶菜易失水，番茄会变烂。叶菜水份蒸发量大，最佳现买现吃。皮质丰富的洋芋、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下生存便可。西红柿低温冷藏，局部或者总体会呈水浸状软烂，外貌涌现褐色圆斑，鲜味减淡。长期放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或者发黏，它们均不宜在冰箱中久存。馒头变干硬。馒头、花卷、面包等淀粉类食品放在冰箱里，会加速变干变硬的速率，如需贮藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食物等，则无需放入冰箱。巧克力易变质。别的，巧克力放在冰箱生存，外貌容易涌现白霜，发霉变质，失去原味。炎天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室贮存。鱼、肉尽管必要用冰箱冷藏或者冷冻生存，但时间也不宜过长。如发明肉质已经冻得发黄，就阐明脂肪已经被氧化了，肯定要抛弃。总之，买回的食物肯定要先当真检察包装上的贮藏请求，只有公道利用冰箱才气吃到奇怪康健的食品。