哪些蔬菜水果受污染少
中国农业大学食物学院博士生导师李里特传授先容说，从蔬菜表面的形状以及颜色上是无法区分农药是否超标的，要想淘汰污染果蔬对于康健的危害，起首要相识哪些蔬菜以及生果更容易受到污染。李教授说，一般来说容易生虫、生虫后对比难防治的果蔬，往往是农药污染比较严重的品种。如生果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重，而带壳的生果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜以及细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，而根菜、瓜菜以及果菜（如洋芋、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到农药的污染相对于较小，而且这些蔬菜的营养成分也较高。