紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤的做法简单,是汤
配料:紫菜,瘦肉,鸡蛋,
紫菜蛋花汤的做法一
1、起首用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,细致了,这个时间要警惕点,由于油会飞出来滴,俺试过好屡次了。
2、炒几下,可以加水了。在等水开的时间,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了之后,要再煮多一会,然后就参加肉末,记得参加肉末的时间,要用筷子搅拌,否则肉会结成一团。等肉熟了,先试试味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边逐步放入,使蛋好象白云般浮在汤面。
紫菜蛋花汤的做法二
1.紫菜洗净攥干水份,鸡蛋打散备用,香菜切成末;
2.锅内烧开水,放入紫菜再次烧开,放入盐,淋入水淀粉;
3.取一双筷子贴在装蛋液碗边,让蛋液顺着筷子匀称地淋入锅内;
4.参加高汤精,香醋少量,撒入香菜末,末了点入香油便可出锅。
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