竹荪大家吃过吗?它是一种寄生在竹林中的野生菌类,可以做汤也可以炒食,味道十分鲜美,营养价值也很高,是一些高级餐厅中常见菜品。那么竹荪的营养价值到底有多高呢?它又有哪些功效呢?想具体了解可以随我一起去看看。
竹荪的营养价值与功效
竹荪的营养价值
竹荪的营养价值很高,它含有的蛋白质和多种氨基酸以及一些无机盐和维生素,这些物质是人体正常代谢时的必须物质,人们食用以后可以益气补脑,也能宁神健体。
竹荪能保护肝脏
竹荪可以保护人类的肝脏,它能减少脂肪在人体内的积存在,也可以降血压降血脂,有良好的解毒和排毒功能,可以预防病毒性肝炎和脂肪肝的发生。
竹荪能防癌抗癌
防癌抗癌也是竹荪的重要功效之一,它含有一些天然的多糖,这种物质可以提高免疫细胞活性,也能提高细胞的抗病毒能力,能有效减少癌细胞的生成,经常食用可以起到明显的防癌抗癌作用。
竹荪能益智健脑
竹荪中含有多种微量成分,能提高脑细胞活性,也能益智健脑,能有效提高人类的记忆力,也能促进智力发育,中老年人群食用以后还能减少老年痴呆的发生。
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