猪脚姜的做法
猪脚姜
猪脚姜的做法
1姜去皮后，洗净切片，厚度为5MM摆布。要栏根切大概是拍裂，如许的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透，加一点点盐。
2鸡蛋在冷水里煮熟，待凉后去壳。
3把醋以及姜放在一块儿在煲滚之后，参加熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火，放2天。然后在煲，煲滚就拿起来。第三天放处置惩罚好的猪脚，煲滚5分钟，关火。
42天后买猪脚，猪脚买回来后烧毛，斩件、飞水、过冷河去臊味，晾干。
5放1-2天后再煲滚，猪皮软之后就可以吃了
特色
姜：有活血、解毒以及去风寒作用。
猪脚姜是广东常见的驱寒食品，用奇怪的猪脚以及生姜加糖加醋熬制而成的。吃这工具女人来讲很补的，以是在南边，哪家的生了小孩就肯定会煲猪脚姜，并且还会请摆布隔邻的邻人吃了!它的味道奇特，养分富厚，女人爱吃，连男子也不由得勾引，是男女都适宜吃的好工具。
猪脚：富厚的蛋白质以及骨胶原是养颜润肤的最佳质料。对于产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋：含人体所需的富厚蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补以及修补子宫作用。
甜醋：有醒胃提神、软化血管以及养颜效用。能散瘀止血、补血，与猪脚一块儿，能剖析骨头的钙质，易被人体吸取，起到补钙的作用以及强筋健骨作用。
小贴士
1、要用猪脚而不消猪手由于猪脚多肉而猪手没肉
2、姜就要用紫姜，由于不会太辣，也不会太多渣!!
3、吃几多，就舀几多才煮滚，否则就要再煲滚。但醋不克不及重复滚，否则会变稠、变味道的。
4、猪脚姜刚做好是不太好吃的，肯定要放在埕里放一段时间，让它入味，让猪脚里的胶原蛋白更容易消化吸收，越发鲜味!