珍珠菇是原产日本,天下五大人工种植的食用菌种之一。由于这个菌菇的外貌会涌现珍珠般的纹理,以是叫做珍珠菇。下面就来看看珍珠菇的做法。
珍珠菇的做法
珍珠菇黄焖鸡
第一步:选择三黄鸡,珍珠菇和木耳,调料用小米椒末,大蒜,蚝油,生抽,老抽等调料。第二步:将三黄鸡清洗后切成块,之后放入姜粉,蚝油和料酒腌制起来。第三步:珍珠菇和木耳先用木耳泡发,之后清洗下。第四步:锅中放入油后加热下,之后放入小米椒末和葱末,蒜末爆香锅子。第五步:放入鸡块后翻炒均匀,之后水分会被煸炒出来,等到微微变黄后放入木耳和珍珠菇。第六步:再加入水和啤酒,以及黄酒,盐,生抽,老抽和冰糖。第七步:中火烧二十分钟,收汁后加入尖椒翻炒匀即可。
小白菜珍珠菇炒肉末
第一步:准备珍珠菇,小白菜,猪肉末,油和盐。第二步:将所有食材清洗干净,珍珠菇泡发,小白菜切段。第三步:锅中倒入油后加入肉末翻炒。第四步:加入珍珠菇和适量的水,翻炒后将汤汁烧开。第五步:加入小白菜翻炒均匀,滴入香油和盐,炒匀入味即可。
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