鸡蛋蒸肉丸方法步骤
鸡蛋蒸肉丸是许多小朋友都爱吃的菜,下面给各人先容一下做法：
鸡蛋蒸肉丸导读：
鸡蛋蒸肉丸形状无比的可爱，养分也富厚。用鸡蛋白来做小盅，上面放着圆圆的肉丸，一下子就可以吸引到小朋友的细致了。鸡蛋白以及肉丸搭配，味道无比的平淡，同时蛋白质、脂肪、蔬菜都有了，养分充足的富厚，并且做法也不会很难，基本上一学就会了。
鸡蛋蒸肉丸材料
鸡蛋3个，猪肉馅200克，香菇1朵，胡萝卜1小块盐12小匙，蚝油1大匙，料酒少量，清汤3大匙，水淀粉1大匙，植物油1匙
鸡蛋蒸肉丸步骤
1、将鸡蛋洗濯洁净，放入到冷水锅中煮熟，然后捞起剥掉鸡蛋壳，然后将鸡蛋切成两半，将蛋黄掏出，卵白备用。
2、猪肉馅调入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺着同一个偏向，充实的搅拌匀称，肉馅上劲之后就可以住手搅拌。
3、双手沾湿，将肉馅做成丸子，然后酿入到鸡蛋白中。 4、整个酿好之后，将鸡蛋放入蒸锅中，蒸至肉丸熟嫩之后就端出。 5、锅子内加入适量的油，烧热，然后放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，然后加入适量的
鸡蛋蒸肉丸小技巧：
剩余的蛋黄可以全家人分着吃掉，也可以用来做其他的菜，不要铺张。煮鸡蛋的时间，记得要冷水下锅，煮7分钟摆布，鸡蛋就会煮熟，细致时间不要太长，不然鸡蛋外壳会爆裂。