鱼头冬瓜汤的做法
我平常就无比的喜好吃鱼，并且鱼也拥有肯定的营养价值，那末下面就给各人详细说说怎么做鱼头冬瓜汤：
鱼头冬瓜汤食材
鱼头、冬瓜、生姜、葱、醋、料酒、盐
鱼头冬瓜汤步骤/方法
锅中放少量油，再加之几片姜片，油热后倒入鱼头。
将鱼炒至胶质出来后，直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入，水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫，盖盖，中大火煮15分钟。
半途要是有浮沫要去除，倒入几滴料酒或者白醋去腥。
汤大概煮到25分钟的时间，倒入切好的冬瓜片。
大概再煮一分钟，然后放点胡椒粉、盐调味便可。