金钱鱼是一种营养丰富的海鱼,它肉质鲜嫩,易于消化和吸收,具有不错的滋补功效,很多人都喜欢吃。但是很多人去不知道金钱鱼怎么做才好吃。其实清蒸金钱鱼是它最常见也最好吃的一种做法,一会我就把具体制作步骤写出来,大家看过以后就能学会,以后就能在家吃到美味的清蒸金钱鱼了。
清蒸金钱鱼怎么做 清蒸金钱鱼的做法
清蒸金钱鱼的材料
制作清蒸金钱鱼时,需要准备一条新鲜的金钱鱼再准备二百五十克白萝卜,另外香菇要准备二十五克,另外盐和鸡蛋以及鲑鱼卵等配料也要适量准备一些。
清蒸金钱鱼的做法步骤
把准备好的金钱鱼处理一下,去掉它的头和骨头,取出鱼肉放在碗中加入食用盐腌制一会,腌制时间应该在十到二十分钟之间。
把香菇提前用温水浸泡泡软以后取出切成薄片,把白萝卜也用清水洗好,再把它切成块加入少量食用盐,一起入料理机打成泥状,取出把盐水沥掉不要。
把鸡蛋取出蛋清放入到白萝卜泥中加入香菇调匀,最后把调匀的白萝卜泥裹在处理好的金钱鱼外面,入蒸锅蒸制,开锅以后再蒸制十五分钟,鱼肉就能蒸好,这时取出再放少量的鲑鱼卵进行装饰,就能上桌食用了。
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