鸭子汤是秋冬季节人们最喜欢的一种滋补性汤品,它不但能为人体补充多种营养成分,还能止咳化痰,也能去除身体的内的热毒,还能美容养颜。只是很多人对鸭子汤的做法了解不多,不知道鸭子汤怎么做才好吃,为此我对鸭子汤的做法大全进行了整理,一会写出来分享给大家,想喝鸭子汤的你们快来学学吧。
鸭子汤怎么做 鸭子汤的做法大全
冬瓜老鸭汤
冬瓜老鸭汤是鸭汤中的一种精典做法,平时制作时需要冬瓜三百克,老鸭肉三百克,盐和味精适量,胡椒粉以及料酒也适量适量一些,另外高汤需在一千克,香油、生姜和葱段各需要六克。
把冬瓜去皮以后切成块状,把鸭子也切成块状洗干净,用开水焯一下,然后把鸭子肉放入砂锅,放入高汤,加入葱姜的料酒,煮制二十分钟,再把冬瓜块放入一起煮制,煮熟以后加入盐和胡椒粉以及味精和香油调味,调匀以后就能取出食用。
山药鸭子汤
山药鸭子汤的滋补功效十分出色,在制作时可以准备鸭腿两个,葱白一块,姜两三片,橙子皮适量,党参两块,黄芪两片,何首乌一块,山药适量。盐适量。
把鸭腿去掉骨头以后切成块状,与葱白和姜以及鸭骨头一起放入水中煮一下,去掉血水和杂质,然后取出,洗净,放入汤锅中,加入葱白和姜以及准备好的其他中药材,加入清水,开火煮制,开锅以后煮制四十分钟,加入山药,山药熟透以后加入食用盐调味,调匀取出即可食用。
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