如何腌酸萝卜 腌酸萝卜方法技巧
在我国的很多地域都有腌制酸萝卜的习气，那种酸爽适口的萝卜咸菜，造价不高，营养价值富厚，并且尤其下饭，很多人都爱吃，此外酸萝卜还能祛湿，健胃，在广东广西地域最为常见。有些朋侪尽管喜好吃然而却不会做，本日小编就教各人一些腌酸萝卜的要领本领，让各人轻松学会怎样腌制酸萝卜。
腌酸萝卜的用料
如今人们多数生存在都会中，小编也就按都会家庭的必要去支配用料，白萝卜七百克，红萝卜两百克，小红辣椒五到八个，青椒两个，醋五百克，盐适量，白糖要一百五十克到两百克之间。胡椒粉适量。
腌酸萝卜的步骤
1、把筹备好的萝卜整个清冼洁净，切成小块，放在容器内里，参加食用盐举行腌制。
2、把筹备好的调料醋、白糖以及胡椒粉等，整个放在一块儿，此外再把辣椒整个切成小段备用。
3、把切好的萝卜放在调好的料汁内里，用筷子调匀，然后放在阴凉的处所腌制，也可以放入冰箱，腌制一晚上的时间，酸爽适口的酸萝卜就可以食用了。
腌酸萝卜的方法技巧
腌酸萝卜时有两个小本领，各人必要尤其细致，那便是再把萝卜洗净之后，切块时，万万不克不及去掉外皮，否则腌出的酸萝卜会少些味道，此外把切好的萝卜放盐腌制之后，要把腌出的水份倒掉，而且在掏出时把萝卜用手挤一下，如许能让它更好的进味，酸味更浓更适口。