怎样做腌青辣椒 腌青辣椒的材料和做法
生存中人们常吃的青辣椒非但可以炒食，也可以腌制之后食用，腌好的之后青辣椒味道微辣，咸香适口，是优良的下饭菜，配餐食用时尤其开胃，只是应该怎么样做腌青辣椒呢？要是你还不会腌制，就来以及小编学习一下吧。
怎样做腌青辣椒
腌青辣椒的备料
腌制青辣椒时应该筹备三公斤青辣椒，大蒜一百五十克，生姜两百克，酱油一公斤，盐一百五十克，白糖以及白酒都一百五十克，食用油以及味精各一百克。
腌制青辣椒的具体做法
1、把筹备好的青辣椒洗净，去掉蒂以及内里的籽，控掉水份，放在阳光下晒半天摆布的时间，然后再在青辣椒的外貌上插一些小孔。
2、把大蒜去掉外之后再用刀把蒜瓣切成小片，把生姜也洗濯一下，切成切丝备用。
3、把酱油放在锅中参加盐、白糖以及白酒以及味精与食用油等调味料，调匀之后开火煮制，煮开之后再熬几分钟，然后关火降温。
4、把煮好的料汁放在一个盆子中，把处置惩罚好的青辣椒以及蒜片与姜丝整个放入到调料中，调匀之后举行腌制，三到五天之后青辣椒就能进味，这时想吃的话就能掏出食用了，平常可以把它放在冰箱中冷藏，能生存很长期不变质。