怎样做腌茄子 腌茄子的材料和做法步骤
茄子是我平常最爱吃的菜品之一，偶然炒着吃偶然炖着吃。有一次回家老妈却给咱们做了一些腌茄子，觉得尤其好吃，就特地以及妈妈学习了腌茄子的具体做法，想吃时可以本身做一些，如今我把做腌茄子的要领写出来，各人要是喜好吃茄子也可以学着做一下。
怎样做腌茄子
做腌茄子的用料
平常在家里做腌茄子时，必要筹备两个奇怪的茄子，再筹备适量的食用盐以及香菜以及大蒜以及青红椒，此外再筹备一点味精以及白糖。
腌茄子的具体做法步骤
1、把筹备好的茄子去掉蒂，再用净水洗净，然后切发展条的模样备用。
2、锅中加水烧开，然后把切好的茄子放在蒸屉上面举行蒸制，蒸制半小时摆布，掏出把内里的水份去掉。
3、把香菜洗一下，切成段状备用，把大蒜去皮制成蒜泥备用，把青红椒整个切成丝状，然后把它们一块儿放在一个小盆中，放入盐以及味精以及糖调匀。
4、把蒸好的茄子降温之后摆在一个容器中，把腌好的菜末整个放在茄子的上面，然后把容器密封起来，腌制二十四小时摆布，茄子就能腌好，掏出食用时可以加入适量的香油，吃起来尤其有味道，是配粥下饭的抱负选择。