洋姜是也叫鬼子姜,是一种口感脆嫩的根茎类菜品,它养分富厚,食用方法也很多种,除了凉拌以及炒食之外,洋姜还能用来制作泡菜。本日我先容的知识就与洋姜泡菜有关,我会把洋姜泡菜的腌制要领细致写出来,让那些喜好吃洋姜的朋侪看过就能学会。
洋姜泡菜的腌制方法
洋姜泡菜的材料
腌制洋泡菜时必要奇怪的洋姜三公斤,花椒、盐以及红糖以及生姜与红辣椒等味料各适量,此外还要筹备适量的白酒以及净水,再就是要筹备一个洁净的玻璃容器或者去坛子。
洋姜泡菜的腌制步骤
1、把筹备好的容器用净水洗好,然后再把内里的水份控水份备用。
2、把筹备好的花椒以及红糖以及盐放在一块儿,用滚水冲烫一下,调匀让盐化开,直接倒入到坛子中。
3、等坛子中液体降温之后再参加生姜片以及红辣椒以白酒举行提味,这时必要把坛子密封起来,过一个礼拜之后泡菜汤就做好了。
4、等泡菜汤做好之后,把洋姜洗净,去掉根须,再把水份沥干,然后把洋姜放入到泡菜汤中举行泡制,约莫必要七八天的时间,洋姜就能入味,凌驾十天之后洋姜就能随时掏出食用。
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