平时大家吃烧烤时,可能都吃过羊肝,但是真正面对新鲜的羊肝时,大多数人就不知道怎么做好了。今天我会为大家推荐一些羊肝的精典吃法,让大家看看羊肝怎么做才好吃。
羊肝的做法 羊肝怎么做好吃
羊肝炒韭菜
羊肝除了可以做烧烤以外,还可以与韭菜一起炒食,味道也特别好,在炒制时需要准备羊肝三百克,韭菜两百克,葱和盐以及食用油适量准备就可以。
把羊肝提前洗好,入锅煮熟,取出切成片状,把韭菜也洗好切成段状,葱切成葱花备用。
炒锅中放油,加热以后放入葱花,加入韭菜翻炒,等韭菜变软以后放入切好的羊肝炒匀,加入生抽的盐以及鸡精进行调味,炒匀以后直接出锅就能食用。
羊杂汤
羊肝也能制成羊杂汤食用,制作时除了需要准备羊肝以外,还需要准备羊肺、羊肚以及羊肠和羊头肉等食材,另外再准备一些葱、姜蒜和大料,食用盐和虾油等调味料也要适量准备一些。
把准备好的羊杂全部洗好放入锅中,焯掉血水,取出地以后加入大料和葱姜与清水一起煮制,煮到熟透以后取出,全部切成细丝,在食用时取一些原汤,加热,再把切好的羊杂丝放入到汤中,加入香菜和香油,就能食用。
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