洋葱头的营养价值
洋葱看起来名字来是个很洋气的名字，实在在中国许多家庭都有吃洋葱的习气哦。
洋葱介绍
洋葱为百合科草本植物，二年生或者多年生植物，是一种很平凡的便宜家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有种植，四序都有提供。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。依据其皮色可分为白皮、黄皮以及红皮三种：1.白皮种：鳞茎小，外表白色或者略带绿色，肉质柔软，汁多辣叶淡，品格佳，适于生食。2.黄皮种：鳞茎中等巨细，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水份较少，味甜而稍带辣味，品格极佳。3.红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，构造致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水份较多，辣味较重，品格较差，但耐贮藏。国人常恐惧其特有的辛辣香气，而在外洋它却被誉为“菜中皇后”，
洋葱营养价值
1.洋葱拥有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎以及叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，拥有辛简辣味，这种物资能抗寒，抵抗流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋葱养分富厚，且气息辛辣。能刺激胃、肠及消化腺排泄，增长食欲，增进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可低落
洋葱食用效果
我国传统中医以为洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;可润肠，理气以及胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒；主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不用、高血压、高血脂、痢疾等症。
洋葱适用人群
一样平常人均可食用。1.尤其相宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。2.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊以及发烧。同时凡是有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；3.洋葱所含香辣味对于眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。